美味餐饮

真正识得私房菜的吃货们，必然对饮食有一定的态度。可如今，太多打着“私房菜”旗号的餐厅，其实并不“私房”，仅仅是套一个“私房”的名号而已。今天要讲述的“园缘私房菜”就是我为数不多打心眼里点赞的味道之一。

私房菜，能不能吃舒服还得先定个基调，除了“私房”的味道，环境也很重要。对于大多数人来说，图的就是在繁琐的工作之后找一个稍显优雅和安静的环境就餐。作为一个身处生态园的水上阁楼，园缘又是当之无愧“私房”二字。

在杏花春雨的江南，这样一座简练雅致的竹楼，与自然保持着和谐。悠悠碧水，佳木茏葱，还未入门便见曲折游廊，静寂闲适。 

一花一世界，一叶一如来，一壶一乾坤，从年少轻狂到人近中年，多少心思与感慨，都沉静在一壶茶中。坐在摇椅上休憩片刻，神清气爽。

喝过几巡后便是饭点了，坐在竹屋里享用几道私房小菜，浓浓的生活气息，让我们感觉亲切，也感觉到垂涎欲滴的食欲。每个包厢都透着青竹的味道，淡雅舒适，何愁没有好胃口呢。

推开窗户便是碧波美景，让人心旷神怡，微微的清风吹进来是那样的惬意舒适，这样的用餐环境是不是最最舒适的呢。

【私房鸡】吃货绝不容忍一点点瑕疵，所以也是吃货一族的老板和老板娘始终坚持着做美食的认真态度。他们有着自己的一套见解，他们更注重烹制过程与酱料的搭配，这道园缘私房鸡就是代表作之一。私房鸡上桌的时候还在“咕咕”冒着泡，香气四溢，酥嫩的鸡肉一夹即破，表皮焦脆，在汤汁中蘸一蘸，鲜甜可口的很。其实并不是非常名贵的食材，最难得的是烹制时繁杂的工艺，才能有这样的味蕾享受。

【干蒸江鳗】是干蒸做法，其实黄焖是最美味的。这一碗汤汁中泛着圈圈黄晕，即使只是看看也已经能想象它的鲜味儿了。浓郁绵软的肉质入口即化，干蒸保持了它的原汁原味。这样的食物可以吃出自由感来，就如它在水中畅快地游荡着。

【竹编烤鱼】拨开青葱是鲜嫩多汁的黄鱼，青葱不仅带走了它的腥味，烤制后更加香气扑鼻。

【孜然龙骨】，就是牛脊骨，肉并不是非常多，刚刚好点到为止即可。孜然总是重口的，但又是非常诱人的，尤其是与肉的搭配，更加香浓。抓一块骨头在手里啃着，就是要这样的肆无忌惮与不顾形象，全身心放松享受这顿美好的一餐。